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Weitere Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung

Oberpfälzer Wildkräuter Käse

Zutaten

Kuhmilch, Kulturen, Kälberlab, Meersalz, Wildkräutersud (Wasser, Rotkultur, Bärlauch, Dost, Quendel, Löwenzahnblatt, Brennnesselblatt)
Käsegruppe Bio - Hartkäse
Reifezeit: mindestens 3 Monate
Fett i. Tr. mindestens 45 %
Fett absolut: ca. 31 % Fettgehaltsstufe DE Vollfettstufe
Salzgehalt: ca. 1,5 % Salzart Meersalz
Rinde: Rinde verzehrbar
Rindengereift: ja
Lab: Kälberlab Milchart aus Kuhmilch
Milchbehandlung: aus Rohmilch hergestellt Schimmel & Kultur mit Rotkultur
Allergene
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

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