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Heiderer Chili Fenchel ca. 150g

Heiderer Chili Fenchel ca. 150g

EU-Bio Deutschland
Der Heiderer ist ein halbfester, mittel-würziger Schnittkäse aus Rohmilch mit einer Reifezeit von mind. 6-8 Wochen. Der Name "Heiderer" stammt übrigens von Mama Wohlfahrt, der lieben Heidi.

Dieser Käse ist mit Fenchel und Chili verfeinert, für ein würziges, kräftiges Fenchelaroma.

mind. 45% i. Tr., Rohmilchkäse, aus tierischem Lab hergestellt

Die Bio-Käserei Wohlfahrt ist ein wahres Juwel in der Welt der handwerklichen Käseherstellung. Seit ihrer Gründung im idyllischen Dorf Wiesenfeld in der Oberpfalz vor gut zwei Jahrzehnten hat sich die Käserei einen herausragenden Ruf erarbeitet. Mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert man hier hochwertige Bio-Käsesorten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch einen nachhaltigen Ansatz verkörpern.

Unter der Leitung von Meisterkäserin Eva Wohlfahrt ist die Käserei ein Ort der Innovation und Tradition zugleich. Alle Produkte werden aus frischer, biologisch angebauter Milch von regionalen Bauernhöfen hergestellt. Die Käsemacher von Wohlfahrt verwenden traditionelle handwerkliche Methoden, um die einzigartigen Aromen und Texturen ihrer Käse zu entwickeln. Für diese Herangehensweise und die daraus gewonnen Käse-Sorten gewann der Familienbetrieb schon einige Preise und punktet zusätzlich auch noch mit Regionalität und Qualität.

Das Herzstück der Käserei ist der Reifekeller, in dem die Käsemeister ihre Werke behutsam überwachen und pflegen. Hier entfalten die Käseräder ihre volle Pracht und entwickeln komplexe Geschmacksprofile. Die Käserei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet umweltfreundliche Verpackungen, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Wohlfahrt ist nicht nur für ihre köstlichen Käsesorten und kulinarischen Besonderheiten wie Chili-Fenchel-, Knoblauch-, oder Rosmarinkäse bekannt, sondern auch für ihr soziales Engagement. Der Betrieb unterstützt lokale Landwirte und fördert eine nachhaltige Landwirtschaft. Darüber hinaus öffnet die Käserei ihre Türen für Besucher, die an Führungen und Verkostungen teilnehmen können, um die Kunst der Käseherstellung hautnah zu erleben.
lieferbar in 2-9 Tagen


pro St ca.

4,65 €

0,15 kg

30,97 €/kg

 

Kontrolle: EU-Bio

St
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Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten:

Enthält Laktose
Reifezeit mindestens 1, 5 Monate Fett i. Tr. Mindestens 45 %
Fett absolut ca. 31 % Fettgehaltsstufe DE Vollfettstufe
Salzgehalt ca. 1, 5 % Salzart Meersalz
Rinde Rinde verzehrbar Rindengereift ja
Lab Kälberlab Milchart aus Kuhmilch
Milchbehandlung aus Rohmilch hergestellt Schimmel & Kultur mit Rotkultur
Lagertemperatur 6° - max. 8°
Zutaten Kuhmilch, Kulturen, Kälberlab, Meersalz, Fenchel ganz, Chili medium
Besondere Ernährungsweisen: Glutenfrei
Enthält nicht:
(Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, ) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg, als SO2

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse
Quelle: Hersteller, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

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