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Frisches  >>> Käse  >>> Kuhkäse 
Allgäuer leicht 25% Fett i.Tr.
Allgäuer leicht 25% Fett i.Tr.
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Menge:  kg 
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100g 2,39 aus pasteurisierter Kuhmilch.
Diese Schaukäserei gründeten acht Bioland-Landwirte. Sie wollten sich von den großen Molkereien, die im Allgäu die vielen kleinen Sennereien ablösten, abheben und planten und bauten die Käserei selbst mit viel Engagement auf. So wird hier seit 2004 in der Umgebung von Kempten köstlicher Käse aus silofreier Bio-Milch hergestellt. Außerdem ist die Käserei offen für Besucher, die alles Wissenswerte über das Käsehandwerk lernen möchten.
Herkunft: Deutschland
Kontroll Kürzel: DE-006
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Zutaten:

Zutaten:
MILCH* (98,04%), Milchsäurekultur, Rotkultur, tierisches Lab, Steinsalz, Schabzigerklee*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herstellung:
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
Verwendung:
Käseplatten
Besonderheiten:
100 % Geschmack mit nur 25 % Fett Auch der feinwürzige »kleine Bruder« des Urigen Allgäuer ist ein Schabziger Kleesaat affinierter Schnittkäse, enthält jedoch nur 25% Fett i. Tr. Er überzeugt nichtsdestotrotz durch seinen nussigen Geschmack. Ein Muss für alle Käseliebhaber, die auf fettreduzierte Ernährung achten und dennoch das würzige Geschmackserlebnis des urigen Käse genießen wollen.

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

weitere Bezeichnungen
Produktname mittellang
Uriger Allgäuer leicht 25% F.i.Tr.
Regaltext
Uriger Allgäuer leicht

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Allgäu
Fett i. Tr.
25%
Labart
Kälberlab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
6-8 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Salz
1,5%
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Rindengereift
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Salzart
Steinsalz
Verwendungsdauer
60Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1129 kJ / 270 kcal
Fett
15g
davon gesättigte Fettsäuren
9,9g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
davon mehrwertige Alkohole
0g
davon Lactose
<0,1g
Eiweiß
32g
Salz
1,5g

Allergiehinweise
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
eiweißarm
nein
fettarm
ja
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
nein
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
nein
vegan
nein
vegetarisch
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
EAN VE auf Ware
ja
Bestellbar VE
ja
Wiegeartikel
ja
Standardgewicht
4kg
Gewichtcode
ja
Preiscode
nein
offener Verkauf
ja
Verpackungsmaterial
Pappe, Papier
Verpackungsart
Laib

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Breite
270mm
Tiefe
270mm
Höhe
100mm
Bruttogewicht
4,154kg

Angaben zur Palette
Palette
1/1 EURO-Palette
VPE1 / Lage
12
VPE1 / Palette
120
Breite Palette
800mm
Tiefe Palette
1200mm
Höhe Palette
1344mm

Preise und Konditionen
MwSt-Satz_DE
7%
Grundpreispflichtig
nein

Infos für den Handel (BtoB)
Text Thekenschild
Kunststoffüberzug - nicht zum Verzehr geeignet
Restlaufzeit EH
60Tage
Lagerung min
6°C
Lagerung optimal
6-8°C
Lagerung max
8°C
Frischedatumsart
MHD auf der Verpa_œ(Yœ…ÚQ|Ž1Xä‘øØ‘š@œZu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis.
Die von uns verwendeten Heringe stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik.
Bei den Heringen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.
Wir unterstützen beim Hering die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei, d. h. daß nur so viele Heringe gefangen werden, wie Jungfische nachwachsen.
Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelm

Allgäuer leicht 25% Fett i.Tr.

 


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Produktinformationen und zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von der Abokiste nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.

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