Der Gutsbetrieb Landgut Schloss Hemhofen liegt zentral im Ballungsraum Nürnberg-Fürth-Erlangen-Bamberg, zwischen den Ausläufern des Steigerwaldes und der fränkischen Schweiz.
Seit 1722 befindet sich das „Reichs-Freye-Ritterguth Hemhofen“ im Besitz der Familie Winkler von Mohrenfels. Der geheime Rat
zu Nürnberg Wolf Georg Christoph Winkler von Mohrenfels vollendete 1724 die barocke Schlossanlage.

Das Nürnberger Patriziergeschlecht Winkler von Mohrenfels
findet erstmals Erwähnung im  „Geschlechtsregister der reichsfreien unmittelbaren Ritterschaft des Landes zu Franken“.


Ulrich Winkler lebte 1156 zu Nürnberg in besonderem Ansehen und besaß den sogenannten „Edelmannshof und seiner Zugehörung“ unweit Forchheim.


1983 stellten Wolf Haiko und Dr. Karin Winkler von Mohrenfels den gesamten landwirtschaftlichen Gutsbetrieb als einen der ersten in der Region auf die ökologische Wirtschaftsweise um.

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