Gefüllte Avocado

(2 Portionen)

Zutaten:

1 reife Avocado, 1 Tomate, 1 kleine weiße Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer, einige Salatblätter

Zubereitung:

Die Avocado längs halbieren und den Kern herausnehmen. Avocadohälften mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Zwiebeln fein würfeln. Beides in die Avocado-Hälften geben. Olivenöl und Balsamico in die Avocadohälften gießen und mit den gehackten Kräutern bestreuen. Auf den Salatblättchen anrichten.

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