Rettich in Currysahne



Zutaten:



Zubereitung:

  500 gr Rettich in Scheiben hobeln. 40 g Butter erhitzen. 1 große, gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. ( Alternativ können Sie auch einen gewürfelten Apfel anbraten.) Rettich zugeben. Salzen und pfeffern. Einen Schuß kräftige Brühe angießen. Im geschlossenen Topf 10 Minuten dünsten. ¼ l Schlagsahne und 1 TL Zucker sämig einkochen. Unter den Rettich mischen. Mit Salz und Curry abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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  Ein einfaches und schnelles Rezept: Rettich raffeln und mit klein geschnittenen Endivie-Salat mischen. Mit einer einfachen Salatsauce, die süße Sahne enthalten sollte, anrichten.


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