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Kochbuch-Rezept

Flammkuchen mit Lachs und Lauch

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Flammkuchen-Teig aus dem Kühlregal, 300 g Schmand, 100 g geriebener Käse, ½ Limette, 2 Stangen Lauch, 200 g geräucherter Lachs, Muskat, Pfeffer

Zubereitung:

Den Teig auf einem Backpapier auslegen. Schmand mit Käse, Muskat, Pfeffer und dem Saft der halben Limette vermischen. Auf dem Teig verteilen. Lauch in Ringe schneiden. Salzwasser zum Kochen geben und den Lauch darin zwei Minuten kochen lassen. Dann abgießen und auf dem Flammkuchen verteilen. Zuletzt den Lachs in Streifen schneiden und ebenfalls auf den Flammkuchen legen. Bei 200 Grad ca. 15 min backen
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