Mango-Clementinen-Cranberry-Salat auf Kokos-Quark-Creme
(4 Portionen)
Zutaten:
1 Mango, 2 Clementinen, 4 EL getr. Cranberries, 2 EL Limettensaft, 500 g Quark, 12 EL Kokosmilch, 2 Spritzer Limettensaft, 50 g Kokosblütenzucker
Zubereitung:
Den Quark mit Kokosmilch, Limettensaft und Kokosblütenzucker vermengen. Die Mango und die Clementine schälen und in Stückchen schneiden. Zuerst die Quarkcreme in Gläser füllen, dann Mango, Mandarine und Cranberries dazugeben. Den Limettensaft darüber träufeln. Sofort servieren.
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