Erdbeer-Apfel-Kompott
Zutaten:
für fünf Gläser a 1/2 Liter
1 kg säuerliche Äpfel
Salz
500 g Erdbeeren
300 cb Weißwein, ersatzweise Traubensaft
2 Tl Vanillepulver
200 g Zucker
Zubereitung:
Geschälte Äpfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in
Salzwasser tauchen.
Erdbeeren entstielen, große halbieren.
Weißwein mit Vanillepulver und Zucker eine Minute kochen.
Äpfel zugeben und unter Rühren eine Minute kochen. Erdbeeren zugeben und einmal aufkochen.
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.
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