Vanillekipferl
Zutaten:
200g Butter
80g Rohrzucker
1 Eidotter
Zutaten schaumig rühren
250g Dinkel, fein gemahlen
100g Mandeln, fein gemahlen
Zubereitung:
Mehl und Mandeln dazugeben und kurz durchkneten, 30 Min. ruhen lassen.
Eine Teigrolle herstellen, gleichmäßige Stücke davon abschneiden und daraus kleine
Kipferl formen.
Backen bei 175 Grad 15 Min. hellgelb
Noch heiß in Puderzucker mit Vanillepulver wälzen.
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