Linzer Kränzchen
Zutaten:
250g Butter, weich
250g Honig
1 Ei
1 Eigelb
Butter, Honig und Eier schaumig rühren
1/2 TL Zimt
1/2 TL Nelke, gemahlen
200g Mandeln, fein gemahlen
Gewürze und Mandeln unterrühren
500g Vollkornmehl
unter die Schaummasse kneten
Zubereitung:
Teig mind. 1 St. kühl stellen
Backen bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten
Teig Portionsweise zwischen Folie ca. 3mm dick ausrollen. Runde Plätzchen und Ringe in gleicher Anzahl ausstechen. Nur die Ringe mit Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Die ausgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und Ringe aufsetzen
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