Pak Choi Gemüsepfanne

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Bund Pak Choi, 3 Möhren, 3 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, Knoblauch4 EL Sojasauce, 100 ml Apfelsaft

Zubereitung:

Pak Choi putzen, waschen und mit Stielen quer in 1-cm-breite Steifen schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln. Gemüse in Olivenöl andünsten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen. Fein gehackten Knoblauch untermischen und mit Sojasauce würzen. Apfelsaft angießen und die Gemüse bissfest garen.Dazu Schnitzel und Reis servieren

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