Blumenkohlfrischkost



Zutaten:

1 Banane
Saft von 1 bis 1 1/2 Zitronen
Currypulver
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Meersalz
150 gr saure Sahne
Apfeldickdaft nach Geschmack
400 gr Blumenkohl
1 kleiner Kopf Radicchio
2 EL Kokosraspeln oder Mandelsplitter
Dillzweige zum Garnieren


Zubereitung:

  1. Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft, Currypulver und Pfeffer, Meersalz, der sauren Sahne und Apfeldicksaft zu einer würzigen Sauce verrühren.
2. Den Blumenkohl in Röschen teilen, diese waschen, abtrocknen, grob raspeln und locker unter die Salatsauce heben.
3. Den Radicchio putzen, die Blätter waschen, trocknen und den Blumenkohlsalat darauf anrichten. Mit Kokosnuß oder leicht gerösteten Mandelsplittern und Dillzweigen garnieren.

Zutaten einkaufen

  Wer sich vollwertig ernährt, entscheidet sich für eine gesunde und umweltfreundliche Lebensweise. Probieren Sie, der Geschmack und die Vielfalt sprechen für sich.
Beginnen Sie Ihr Menü immer mit einem Frischkostteller.


drucken