Chicoree-Rohkost
Zutaten:
1-2 Chicoree
1 mittlerer Apfel
1 mittlere Orange
1 EL Zitronensaft
1 EL Sahne
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 EL geriebene Haselnüsse
3-4 EL zarte Haferflocken
Zubereitung:
Den Chicoree säubern, Strunk ausschneiden und - ebenso wie den Apfel und die geschälte Orange - fein schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
Sahne, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und abschmecken, die geriebenen Haselnüsse mit den Haferflocken unter die Mischung ziehen.
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