Schnittlauch-Petersilien-Pesto
(4 Portionen)Zutaten:
1 Bund Schnittlauch, ½ Bund Petersilie, 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g geriebener Parmesan, Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen. Schnittlauch und Petersilie grob zerkleinern und zusammen mit Sonnenblumenkernen, Parmesan und Öl pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.