Ananas-Kokos-Traum

(2 Portionen)

Zutaten:

1 Frischkäse, 1 Joghurt Holunder-Lemon, 1 Ananas, 50 g Kokosraspel, 50 g brauner Zucker oder Vanillezucker, etwas Rum und/oder Krokant nach Belieben

Zubereitung:

Die Ananas gründlich schälen, die Hälfte davon in Stückchen schneiden, die andere Hälfte pürieren. Die pürierte Ananas mit den Kokosraspeln mischen. Wer mag, kann die Ananasstücke in etwas Rum marinieren. Den Frischkäse mit dem Joghurt und braunem Zucker oder Vanillezucker glattrühren. Die Joghurtmasse, die pürierte Ananas und die Ananasstücke abwechselnd in große Gläser schichten, etwas Krokant und einige Ananasstücke obendrauf legen und bis zum Servieren kühl stellen.

drucken