Zucchini-Käse-Spieße vom Grill

(4 Portionen)

Zutaten:

350 g Schafskäse, 3 mittlere Zucchini, 125 g Olivenöl, 5 Tropfen Zitronensaft, reichlich Oregano, 20 Cherry-Tomaten, 4 Grillspieße

Zubereitung:

Schafskäse in Würfel schneiden. Öl mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und die Hälfte davon über die Schafskäse-Würfel tröpfeln. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Zucchini längs in dünne Streifen hobeln. Käsewürfel mit den Zucchinistreifen einwickeln. Abwechseln mit Cherry-Tomaten auf die Spieße stecken und auf dem Grill 3-4 Minuten bräunen lassen. Mit der restlichen Marinade beträufeln und servieren. Dazu passt: Ciabatta oder Fladenbrot

drucken