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Kochbuch-Rezept

Mangoldgemüse mit Hirse



Zutaten:

  1 große Zwiebel, 400 gr Möhren, 75g Hirse, 600 gr Mangold, ½ Glas Weißwein, 2 EL Rosinen, Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung:

  1. Möhren schrubben und würfeln 2. Mangold putzen und klein schneiden 3. Zwiebel schälen und würfeln 4. Zwiebel und Möhren in Öl schmoren. 5. Mangoldstile und später das Grün hinzufügen. 6. Mit Weißwein ablöschen und die Rosinen unterrühren. 7. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
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