Feldsalat mit Granatapfel und Speck

(4 Portionen)

Zutaten:

200 g Feldsalat, 1 Granatapfel, 2 EL Olivenöl, 1 EL Walnussöl, ½ EL Senf, Speckwürfel, Sonnenblumenkerne, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Feldsalat waschen. Den Granatapfel in Viertel brechen und die Kerne heraus klopfen. Für das Dressing Senf, Olivenöl, Walnussöl und etwas Salz mischen und mit dem Schneebesen verrühren. Über den Feldsalat geben. Die Granatapfelkerne ebenfalls hinzufügen. Den Speck in der Pfanne rösten und mit den Sonnenblumenkernen zu dem Salat geben.



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