Walnuss-Ahornsirup-Muffin
(12 Portionen)
Zutaten:
100 g Walnüsse, 200 g Mehl, 2 ½ TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Ei, 90 g Butter, 200 ml Milch, 100 ml Ahornsirup, 3 EL Rohrohrzucker, 12 halbe Walnüsse
Zubereitung:
Muffinform mit Papierförmchen auskleiden. Walnüsse grob hacken. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Mit Salz und gehackte Walnüsse vermischen. In eine zweite Schüssel Ei, Butter, Milch, Ahornsirup und Zucker verrühren. Mehlmischung dazugeben und unterheben. Teig in die Muffinförmchen füllen und je eine halbe Walnuss darauf legen.Backzeit ca. 20 – 25 Min. bei 180° Umluft.
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