Käsekuchen mit Heidelbeeren

(12 Portionen)

Zutaten:

250g Heidelbeeren, 6 Eier, 250g Zucker, 100g Mehl, 1 kg Quark, 1 Pck. Vanillezucker, ½ Pck. Backpulver, 250g Butter.

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker zu einer cremigen Masse schlagen. Die restlichen Zutaten, außer den Heidelbeeren hinzufügen und alles verrühren. Eine Springform (26cm) fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und die Heidelbeeren darüber streuen Bei 170 Grad Umluft ca. 1 Std 15 backen. Langsam auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht zusammen fällt. Schmeckt auch mit Kirschen oder Stachelbeeren sehr lecker.

drucken