Das Fruchtfleisch von reifer Papaya schmeckt sehr saftig, mild und süß. Aufgeschnitten schmeckt sie uns am besten mit Limettensaft und evtl. etwas Tahin beträufelt, ein Traum!

Reife Papayas halten sich im Kühlschrank eine Woche und bei Zimmertemperatur drei bis vier Tage. Sie können das Fruchtfleisch aber auch pürieren, mit etwas Zitronensaft mischen und tiefkühlen.