Das gelbe Fruchtfleisch eignet sich sowohl für Süßspeisen als auch als herzhafte Beilage (z.B. als Chutney).

Die Mango zählt, wie der Cashew- und der Pistazienbaum, zur Familie der Sumachgewächse. Sie ist im tropischen Regenwald zu Hause und stammt ursprünglich aus Indien, wo sie bereits seit mind. 4.000 Jahren angebaut wird. Über Südostasien und China gelangte sie schon in der vorchristlichen Zeit bis zu den Philippinen, von wo sie jedoch erst im 16. Jh. von portugiesischen Seefahrern nach Afrika, Brasilien und Europa gebracht wurde.

Bei Raumtemperatur lagern. Zum Nachreifen zusammen mit Äpfeln in eine Plastiktüte geben.