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Wunderbrot Backmischung

EU-Bio Deutschland

Life-Changing Wunderbrød nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Kontrolliert glutenfrei.

Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.

Genauso köstlich wie das Original-Wunderbrot, genauso einfach zubereitet, ohne Mehl und Hefe, ungesüßt - unserer wunderbaren Rezeptur haben wir noch ganze Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt. Über Nacht gequollen, entfalten die vielen Flocken und Saaten ihre ganz spezielle Kraft.

Unsere Backmischung für Wunderbrød ist kontrolliert glutenfrei: Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

lieferbar in 2-9 Tagen

pro Pa

4,85 €

0,6 kg

8,08 €/kg

Kontrolle: EU-Bio

Merkzettel

Lebensmittelkennzeichnung

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1949 KJ / 468 kcal

Fett
28,0g

davon gesättigte Fettsäuren
3,9g

Kohlenhydrate
29,0g

davon Zucker
0,8g

Ballaststoffe
13,0g

Eiweiß
20,0g

Salz
1,5g

Zutaten:

HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Salz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Produktbeschreibung:

Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Nach norwegischer Original-Rezeptur.

Life-Changing Wunderbrød nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe.
Kontrolliert glutenfrei.

Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot

Inverkehrbringer:

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland

Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise (vormals Zubereitungsempfehlung)

Langsame Grund-
Zubereitung
1. Den Packungsinhalt in eine
Schüssel geben und mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren
und für 3 Stunden oder über
Nacht im Kühlschrank quellen
lassen.
3. Den festen Teig in eine gut
gefettete Kastenform (25 x 10 cm)
geben.
4. Mit einem angefeuchteten
Teigschaber in der Form verteilen
und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen
stellen und ohne Vorheizen
bei 200 ° C Ober- und Unterhitze
für ca. 80 Minuten backen.
5. Gleich aus der Kastenform
nehmen und vor dem Anschneiden
auf einem Gitterrost gut
auskühlen lassen.

Schnelle Zubereitung
Wie oben aber mit 600 ml
kochendem Wasser anrühren
und 20 Minuten quellen lassen.
Im vorgeheizten Backofen für 70
Minuten bei 200 ° C Ober- und
Unterhitze backen.

Tipp: Vor dem Anschneiden gut
abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds
eignen sich gut zum Einfrieren.
Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen
Behältnissen bzw.
Papiertüten aufbewahren.

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Freitext

Bitte kühl und trocken lagern.

Verarbeitungsweise Freitext

Zubereitung auf dem
Backblech
Ein sehr saftiges,
leckeres Brot. Kein Knäckebrot!
Packungsinhalt in 1 Liter
kaltes Wasser einrühren
und mindestens 3 Stunden
quellen lassen. Den Teig
auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech
gleichmäßig ausstreichen.
In den kalten Backofen
stellen und ohne
Vorheizen bei 200 ° C
Ober- und Unterhitze
ca. 80 Minuten backen

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

BNN Identifikationskürzel

Öko-Kontrollstellennummer

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

Herkunft EU Bio Logo

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung

Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies), V-Label (vegan), Deutsches staatliches Bio-Siegel, EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Deutschland

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Diverse

Wechselnde Ursprungsländer

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Aromen vorhanden?
nein

Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein

Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
600,0


Gramm (g)

Verpackungsart Artikel
Beutel


kg

Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
ja

Vegetarisch
ja

Glutenfrei
ja

Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
1

Laktosefrei
ja

Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
2

Rohkost
nein

Ohne Schweinefleisch
ja

Ohne Rindfleisch
ja

Allergiehinweise

Hafer
enthalten

Soja
Spuren möglich

Schalenfrüchte
Spuren möglich

Senf
Spuren möglich

Sesam
enthalten

Lupine
Spuren möglich

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Phosphor:	460,0 mg	(:	66 %)
Magnesium:	247,0 mg	(:	66 %)
Eisen:	5,9 mg	(:	66 %)
Mangan:	3,2 mg	(:	66 %)
Bezugsgröße Portion:	g

mit Unterstützung von

Quelle: Hersteller, Datanature, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

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