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Blauschimmelkäse blaue Kornblume

Zutaten

Qualität Herkunft
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft Dänemark (DK)
Zutaten
Ökologische standardisierte, hochpasteurisierte KUHMILCH* 96,36%, Salz 2,6%, Milchsäurekultur 1%, Vegetabilischer Käselab 0,04%, Schimmelpilzkultur (spur). *Aus kontrolliert ökologischem Landbau.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Mild und aromatisch, typisch der Produkttyp. Gongonzola ähnlich.
Lagerhinweis
Bei max +8 Graden Celcius.
Allergiehinweise
enthalten: Laktose, Milch
Diäthinweise
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
60 %
Labart
mikrobielles Lab
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Reifezeit
Min. 4 Wochen
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käseform
Ganzer Laib
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Rindengereift
nein
Käsegruppe
Weichkäse
Salzart
Steinsalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1623 kJ / 388 kcal
Fett
36 g
davon gesättigte Fettsäuren
23 g
Eiweiß
17 g
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

Für die Produktangaben sind die Hersteller veranwortlich
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

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