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Colbassa Salami luftgetrocknet

Colbassa Salami luftgetrocknet

PrimaVera Pedrazzoll Deutschland
Diese kleine Salami ist ideal für zwischenzeitliche Mahlzeiten. Bio Salami in dünne Scheiben schneiden und mit Brot und Käse servieren. Sein ideal Begleiter ist Weißwein.

Die Salami wird in einem modernen Reiferaum luftgetrocknet und nicht geräuchert. Der echte Edelschimmel, die lange Reifung und die handwerkliche Pflege sorgen für eine feine Aromabildung und machen das Produkt lange haltbar. Ohne Nitritpökelsalz und ohne andere Zusatzstoffe hergestellt.
Lieferbar in 2-9 Tagen.


pro St

9,79 €

0,15 kg

65,27 €/kg

 

 

Kontrollkürzel: EU-Bio

St
Merkzettel

Lebensmittelkennzeichnung

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1833 KJ / 442 kcal
Fett
37,0g
davon gesättigte Fettsäuren
15,0g
Kohlenhydrate
2,1g
davon Zucker
0,8g
Eiweiß
25,0g
Salz
4,4g

Zutaten:

100g Produkt sind hergestellt aus 112g Schweinefleisch*, 38g Rindfleisch*, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Paprika*, Knoblauch*, Rosmarin*, Salbei*), Dextrose*, Trockenglukosesirup*, Acerolakirsche*, nicht essbare Hülle.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)

Produktbeschreibung:

Colbassa luftgetrocknet, edelschimmelgereift
Edle Salami-Spezialität nach ungarischer Art aus bestem Bio-Schweine- und Rindfleisch. Paprika und Knoblauch sorgen für einen kräftig-würzigen Geschmack.
Die Salami wird in einem modernen Reiferaum luftgetrocknet und nicht geräuchert. Der echte Edelschimmel, die lange Reifung und die handwerkliche Pflege sorgen für eine feine Aromabildung und machen das Produkt lange haltbar. Ohne Nitritpökelsalz und ohne andere Zusatzstoffe hergestellt.

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Die Verpackung hat kleine Poren, damit die Wurst atmen kann. Im Handel gekühlt lagern unter 7°C. Zu Hause gekühlt oder in der Speisekammer lagern. Nicht im geschlossen Behältnis aufbewahren. Temperaturschwankungen und geschlossene Gefäße können dem Produkt schaden, da sich an der Wurst sonst Kondenswasser absetzen und dies dem Edelschimmel schaden könnte. Salami kann während der Lagerung weiter abtrocknen und an Gewicht verlieren, das Aroma wird dann intensiver.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Colbassa luftgetrocknet

Inverkehrbringer:

Ökoland GmbH Nord, Georgstr. 3-5, 31515 Wunstorf, DeutschlandDE NI 10840 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Trocken lagern, Gekühlt bei unter +7 °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Bioland (DB)

Identifikationskürzel

DB

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)

EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Deutschland, Diverse

Wechselnde Ursprungsländer

ja
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
ja
Süßungsmittel
Traubenzucker/Dextrose, Glukosesirup
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
150,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Stück
Abtropfgewicht Einheit
g
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Packungsinhalt Art
Packung
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fleischart
Schwein, Rind
bei Wurst
1
Wursthülle nicht verzehrbar
nein
Art der Wursthülle
Rinder-Kollagendarm
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
ohne Schweinefleisch
nein
ohne Rindfleisch
nein
ohne Zuckerzusatz
nein
zuckerfrei
nein
 
Allergiehinweise
Erdnüsse
Spuren möglich
Erklärung zu den Allergenen
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein

mit Unterstützung von

Datanature
Quelle: Hersteller, Datanature, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

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