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Mondscheinkäse ca. 200g

Mondscheinkäse ca. 200g

Andechser Molkerei Scheitz GmbHDemeter Deutschland
Sowohl Pflanzen als auch Tiere sind in ihrem Lebensrhythmus, in ihrem Wachstum und ihrer Fruchtung in enger Beziehung mit den Kräften des Umkreises.

Sowohl die Kräfte der Sonne, des Mondes, des Planeten, aber auch des fernen Fixsternenhimmels bilden an ihr mit. Die Licht-Blütetage sind für die Milchverarbeitung und Käsebereitung ideal. Sie bringen auch die beste Feinaromabildung. Die Wärme-Fruchttage eignen sich für alle Milchverarbeitung und auch besonders für die Herstellung von Schnittkäse.

Schnittkäse aus pasteurisierter demeter Milch, Rinden-gereift. Die Rinde wurde über mehrere Wochen mit Rotkulturen gepflegt. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse wird an Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst.

Mindestens 50% Fett i.Tr., pasteurisierte Kuhmilch, mikrobiell gelabt
lieferbar in 2-9 Tagen


pro St ca.

7,25 €

0,2 kg

36,25 €/kg

 

Kontrolle: Andechser Molkerei Scheitz GmbHDemeter

St
Merkzettel

Lebensmittelkennzeichnung

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1598 KJ / 386 kcal
Fett
34,0g
davon gesättigte Fettsäuren
22,0g
Kohlenhydrate
< 0,1g
davon Zucker
< 0,1g
Eiweiß
20,0g
Salz
1,5g

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH**, Steinsalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Karamellzuckersirup*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Komm ins Grüne
Schnittkäse aus pasteurisierter demeter Milch, Rinden-gereift. Die Rinde wurde über mehrere Wochen mit Rotkulturen gepflegt. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse wird an Licht-Blütentagen und Wärme-Fruchttagen gekäst.

Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise

Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Schnittkäse*, mindestens 50% Fett i.Tr. * aus kontrolliert biologisch-dynamischem Landbau

Inverkehrbringer:

Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, 82346 Andechs, DeutschlandAT 40153 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei max 7 °C lagern

Verarbeitungsweise Freitext

keine

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

Verbände

Demeter (DD)

BNN Identifikationskürzel

DD

Öko-Kontrollstellennummer

AT-BIO-902 (SGS Austria Controll - Co. GesmbH)

Herkunft EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung

EU Bio-Siegel

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Österreich

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Österreich

Region

Bayern
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
ja
Zucker und/oder süßende Stoffe
Zuckerrübensirup
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
3,0
Kilogramm (kg)
Verpackungsart Artikel
Laib
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Wiegeartikel / Gewichtsartikel Gewicht
3,0 kg
Gewicht Spanne von
2,7 kg
Gewicht Spanne bis
3,3 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
50 %
Fettstufe Deutschland
Rahmstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
7
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
49
Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar
Sensorik Käseschild
würzig - pikant, vollmundig
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Glutenfrei
ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
3
Laktosefrei
ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
1, 3
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
 
Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g
Bezugsgröße Portion:g
Hinweis zur Portion:3kg

mit Unterstützung von

Datanature
Quelle: Hersteller, Datanature, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Natürliches natürlich belassen

Bereits seit 1908 besteht die Andechser Familienmolkerei Scheitz. 1980 wurde zum ersten Mal kontrolliert biologische Milch zu Butter verarbeitet. Vor rund 30 Jahren hat sich die Andechser Molkerei Scheitz als ‚Öko-Pionier’ für ihre Milcherzeugnisse die schlichte Vorgabe gestellt „Natürliches natürlich belassen“! Und diese Idee wird noch heute unbeirrt und mit großem Nachdruck verwirklicht, mit Bio-Milchprodukten für alle Menschen, die sich „bewusst richtig ernähren“ wollen. Die verstehen, dass auch sie Teil eines natürlichen Kreislaufes sind, und die mit ihrer naturbezogenen Lebensführung als mithandelnde Menschen die Verantwortung für einen ‚ökologischen Weg’ mit zu tragen helfen.

Mit jedem Andechser Bio-Milchprodukt verbunden ist die Überzeugung von ökologisch und ethisch verantwortlichem Handeln: angefangen bei allen beteiligten Bio-Milchbauern, den Molkerei-Mitarbeitern, den Händlern und vor allem Ihnen persönlich als umweltbewussten Verbraucherinnen und Verbrauchern. Deshalb stellen die Menschen in der Andechser Molkerei für Sie als Kunden die allerbesten Bio-Milchprodukte her, mit vollem Engagement!


Biomilchprodukte vom Ammersee
FirmennameAndechser Molkerei Scheitz GmbH
PLZ82346
OrtAndechs
Telefon08152 - 3790
Fax08152 - 379201
Mailscheitz@andechser-molkerei.de
Internetwww.andechser-molkerei.de
Gründungsjahr1908
Bio seit2009
GeschäftsführungBarbara Scheitz
EG KontrolleDE-001-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: BCS Öko-Garantie GmbH
Zusätzliche KontrolleBioland
Sonstige ZertifizierungDie Molkerei Andechser ist als erste Molkerei Europas nach EU-Öko-Audit zertifiziert und arbeitet nach den höchsten technischen Standards sowie nach TQM- und IFS-Zuerkennungen.
Herkunft der GrundstoffeDie wertvolle Bio-Milch der ANDECHSER NATUR ® Milch- und Käsespezialitäten kommt von zertifizierten Bio-Bauernhöfen aus dem bayerischen Voralpenland
Soziale AspekteDie Unternehmensphilosophie der Molkerei Scheitz: Mit ethisch begründetem Verantwortungsgefühl und größtem Respekt gegenüber der Mitwelt und Schöpfung verpflichtet sich die Andechser Molkerei Scheitz mit ihren Leitsätzen auf ein ihr jeweils bestmöglich umweltverträgliches Handeln - als Dienst an den Menschen, ihrer Heimat und aller Zukunft.
Eigene ProjekteDer Ökologische Weg: Der ökologische Weg der Andechser Molkerei Scheitz bedeutet: lückenlose Dokumentation aller Bio-Rohstoffe von der Herstellung und Verarbeitung zum Produkt bis hin zur Produktauslieferung. Dadurch ergibt sich auch die lückenlose Rückverfolgbarkeit der verarbeiteten Bio-Milch eines jeden ANDECHSER NATUR® Bio-Produkts: von der Ladentheke zurück bis zum jeweiligen Bio-Milcherzeuger
Quelle: www.andechser-molkerei.de

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