Fragen? Rufen Sie uns an!

0 91 95 - 83 81

einkaufen
  gehen
>>

Warenkorb X

  Warenwert  0,00 € 
Bourbon Vanilleschoten

Bourbon Vanilleschoten

MadagaskarAT-BIO-301 | ABG
Die glänzend schwarze Schote duftet herrlich nach Vanille mit einer milden Rauchnote. Im Geschmack ist sie süßlich-sahnig und erinnert leicht an Honig, doch unverfehlbar ist einfach die wundervolle blumige Vanillenote.
Pure Sinnlichkeit. Vanille wird durch Fermentierung der Fruchtkapseln der Vanilleorchidee gewonnen. Sie überzeugt mit einem sahnig-süßen Aroma, das sich in einer leicht blumigen Parfumnote entfaltet, und wird in westlichen Kreisen fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet. Sie harmoniert besonders gut mit Milchreis und Co – aber sei mutig: Würze salzige und scharfe Gerichte damit. Huhn, mexikanische Bohnengerichte, Currys und Jakobsmuscheln profitieren extrem von ihrem Aroma. Trau Dich!
Feinste Bourbon-Vanille-Schoten von Lebensbaum, 2 Stück im Glas. Hinweis: Weiße Kristalle an den Schoten sind echtes Vanillin und somit ein Qualitätsmerkmal.
Lieferbar in 2-9 Tagen.

pro St

8,45 €

0,004 kg

2112,50 €/kg

 

 

Kontrollkürzel: MadagaskarAT-BIO-301 | ABG

St
Merkzettel

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten:

Vanilleschoten bio

Besonderheiten:

Die glänzend schwarze Schote duftet herrlich nach Vanille mit einer milden Rauchnote. Im Geschmack ist sie süßlich-sahnig und erinnert leicht an Honig, doch unverfehlbar ist einfach die wundervolle blumige Vanillenote.

Glasröhrchen im 6er Regal-Display

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Vanilleschoten

Inverkehrbringer:

Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl

Marke:

Sonnentor

Allgemeine Hinweise:

Pure Sinnlichkeit. Vanille wird durch Fermentierung der Fruchtkapseln der Vanilleorchidee gewonnen. Sie überzeugt mit einem sahnig-süßen Aroma, das sich in einer leicht blumigen Parfumnote entfaltet, und wird in westlichen Kreisen fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet. Sie harmoniert besonders gut mit Milchreis und Co – aber sei mutig: Würze salzige und scharfe Gerichte damit. Huhn, mexikanische Bohnengerichte, Currys und Jakobsmuscheln profitieren extrem von ihrem Aroma. Trau Dich!

Aroma:

nicht

Lagerung:

Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Herstellung:

Die gelblich-grünen Blüten der Vanille öffnen sich zwischen November und Januar nur für wenige Stunden am Vormittag und werden von Hand bestäubt. Werden sie in dieser kurzen Zeit nicht bestäubt, fallen sie noch am gleichen Tag ab. Aus einer befruchteten Blüte entwickelt sich in ca. vier Wochen ein bis zu 20 cm langer Fruchtknoten. Die reife, noch aromalose, grün-gelbliche Vanilleschoten werden ebenfalls von Hand geerntet und sofort, um die natürliche Reifung zu verhindern, in ein Hitzebad (ca. drei Minuten bei 70°C) und anschließend in ein eintägiges Schwitzbad gegeben. Danach beginnt der mehrmonatige Trocknungs- und Fermentationsprozess. Während der Fermentation verfärben sich die Vanilleschoten erst gelblich, dann dunkelbraun und entwickeln schließlich ihr unverkennbares Aroma. Zur Gewinnung von Vanillepulver werden die Vanilleschoten nochmals getrocknet und zu Pulver vermahlen. Für die Herstellung von Vanillezucker werden die Schoten in 2-3 cm große Stücke geschnitten, getrocknet und zusammen mit demeter Roh-Rohrzucker vermahlen. Während des gesamten Herstellungsprozesses der NATURATA Bourbon Vanilleprodukte kommen keine Chemikalien zum Einsatz.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Inhalt:

4 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
24,35 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,10 g
davon Zucker
10,80 g
Eiweiß
4,20 g
Energie kJ / kcal
1028 kJ / 249,00 kcal
Fett
9,60 g
Kohlenhydrate
18,20 g
Salz
0,07 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
vegetarisch
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Packung
Verpackungsmaterial
Glas
 
Warengruppenspezifische Angaben
Palmfett, Palmöl
nein
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio-Vanilleschoten
Inverkehrbringer
Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl
 
Allergiehinweise
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Vanillin
enthalten
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

Ökoinform
Quelle: Hersteller, Ökoinform, abokiste - alle Angaben ohne Gewähr

zurück

Zum Seitenanfang