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Unserer Familie Mack vom Sternhof Weikersholz ist es sehr wichtig, ihren Betrieb im Einklang mit der Natur und Umwelt zu bewirtschaften. Das Wohl ihrer Tiere liegt ihnen sehr am Herzen. Deshalb achten sie besonders auf artgerechte Haltung mit viel Licht, Luft und Auslauf. Seit 1973 wird der Hof biologisch bewirtschaftet. 2003 wurde mit der Haltung von Puten nach biologischen Richtlinien begonnen und seit 2007 wird ausschließlich nach Biokreis-Richtlinien gearbeitet.
Die erwachsenen Tiere haben im Stall mehr als doppelt so viel Platz zur Verfügung wie in der konventionellen Putenhaltung üblich. Die Puten können jederzeit fressen und trinken. In Dinkelspelzen, Sägespänen und im Stroh scharren und picken sie; auf speziellen Gestellen können sie „aufbaumen“. Bei guter Witterung steht ihnen ein Auslauf zur Verfügung (10 m² pro Tier). In den ersten sechs Wochen werden die Putenküken zuerst im Aufzuchtstall mit speziellen Heizanlagen betreut. Danach werden die Tiere in einen der Ställe mit Auslauf bzw. Wintergarten und Auslauf gebracht. Biologisch gehaltene Puten dürfen langsam an Gewicht zulegen. Da die Gruppen vergleichsweise klein sind, ist die Betreuung leichter und das Verhalten der Tiere untereinander besser.
Das Futter der Puten besteht überwiegend aus Presslingen, die aus biologischem Getreide hergestellt werden. Außerdem bekommen die Puten biologisch eigenerzeugtes Getreide. Durch die sorgfältige Aufzucht und das natürliche Futter ergibt sich eine wunderbare Fleischqualität mit feinem Geschmack. Das Fleisch ist vakuumiert, so dass es sich wunderbar bevorraten lässt – das Fleisch verliert beim Einfrieren nicht an Qualität, insbesondere, wenn Sie nicht benötigtes schnell in die Tiefkühltruhe verfrachten.
Mit besten Grüßen
Ihre abokistler
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