Möhrensuppe

(4 Portionen)

Zutaten:

400g Möhren, 100g Kartoffeln, 2 EL Butter, 750 ml Gemüsebrühe, 3 EL Sahne, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Möhren gut abwaschen, die Kartoffel abschälen und in Würfel schneiden. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Danach ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen und anschließend pürieren. Die Sahne dazu gießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Baguette oder Ciabatta.

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