Schnelle Asia-Hühnersuppe fürs Büro mit Pak Choy

(1 Portionen)

Zutaten:

2 Stängel Pak Choy, 1 Glas Hühnersuppe, 1 Lauchzwiebel, 30 g Shiitake-Pilze (oder Champignons), 1 Scheibe Limette, 1 Stängel Koriander, 1 Stück frischer Ingwer, vorgekochte Glasnudeln oder Konjak-Spaghetti

Zubereitung:

Pak Choy von der Staude lösen, abwaschen, klein schneiden. Pilze klein schneiden, sowie Lauchzwiebel. Alle Zutaten (inkl. Vorgekochter Nudeln oder Konjak Spaghetti) in ein gut verschließbares, großes Glas füllen. Eine Scheibe Limette und einen Stängel Koriander dazu legen. Ingwer reiben und ebenfalls in das Glas geben. Glas gut verschließen und ins Büro transportieren. Im Büro oder unterwegs braucht nur noch die Hühnersuppe erwärmt und in das Glas gegossen werden. Kurz ziehen lassen und fertig ist eine gesunde, leichte Mahlzeit.

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