Schwarzer Rettich mit Distelöl-Dressing
Zutaten:
¾ Eßl. Rotweinessig
1 Eßl. heißes Wasser
1 Msp. gekörnte Gemüsebrühe
1 Prise Salz
4 Eßl. Distelöl
200 gr. schwarzer Rettich - geschält, in hauchdünne Scheiben geschnitten oder geraspelt
Pfeffer gemahlen
Zubereitung:
1. Schritt Essig, Wasser, Gemüsebrühe und Salz verrühren
Distelöl dazugeben und zu einem sämigen Dressing rühren.
2. Schritt Rettichscheiben durch das Dressing ziehen und anrichten
oder geraspelten Rettich mit dem Dressing vermengen.
Mit Pfeffer bestreuen.
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