Schwarzer Rettich mit Distelöl-Dressing



Zutaten:

  ¾ Eßl. Rotweinessig 1 Eßl. heißes Wasser 1 Msp. gekörnte Gemüsebrühe 1 Prise Salz 4 Eßl. Distelöl 200 gr. schwarzer Rettich - geschält, in hauchdünne Scheiben geschnitten oder geraspelt Pfeffer gemahlen

Zubereitung:

  1. Schritt Essig, Wasser, Gemüsebrühe und Salz verrühren Distelöl dazugeben und zu einem sämigen Dressing rühren. 2. Schritt Rettichscheiben durch das Dressing ziehen und anrichten oder geraspelten Rettich mit dem Dressing vermengen. Mit Pfeffer bestreuen.

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