Rettichpüree

Zutaten:
Zubereitung:
  400 gr geputzten schwarzen Rettich im Mixer pürieren. Sieb mit einem Tuch auslegen. Püree darin abtropfen lassen. Mit 6 EL Creme fraiche verrühren. Mit gemahlenem Kümmel, 1 pürierten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer abschmecken. 2 El gemischte Kräuter unterheben. Paßt zu gebratenem Fleisch oder zum kräftigen Vollkornbrot.
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