Rettich in Currysahne
Zutaten:
Zubereitung:
500 gr Rettich in Scheiben hobeln. 40 g Butter erhitzen. 1 große, gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. ( Alternativ können Sie auch einen gewürfelten Apfel anbraten.) Rettich zugeben. Salzen und pfeffern.
Einen Schuß kräftige Brühe angießen. Im geschlossenen Topf 10 Minuten dünsten.
¼ l Schlagsahne und 1 TL Zucker sämig einkochen.
Unter den Rettich mischen. Mit Salz und Curry abschmecken.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Ein einfaches und schnelles Rezept:
Rettich raffeln und mit klein geschnittenen Endivie-Salat mischen. Mit einer einfachen Salatsauce, die süße Sahne enthalten sollte, anrichten.
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