Sommerdessert
(4 Portionen)
Zutaten:
450 g Doppelrahmfrischkäse, 60 g Zucker, 6 TL Vanillezucker, 300 ml Sahne, 150 g Haferkekse, 5 EL Butter, 4 Nektarinen
Zubereitung:
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einer zweiten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glattrühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern. Die Butter schmelzen und gut mit den Kekskrümeln vermengen. Nektarinen in kleine Würfel schneiden.
Nun in vier Gläsern abwechselnd Kekse, Nektarinenwürfel, Frischkäsemasse, Kekse schichten und die Desserts ca. 4 Stunden kaltstellen.
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