Köstlicher Paprikasalat
Zutaten:
3 Paprika, 7-8 Cherrytomaten, ½ Gurke, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, 1 TL Senf, 200 g Ziegenfeta, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Anschließend den Essig hinzufügen und alles zie-hen lassen. Paprika, Gurke und Tomaten waschen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mischen. Den Ziegenfeta darauf zerbröseln. Der Zwiebel-Knoblauch-Essig-Mischung noch das Olivenöl, den Senf und den Honig beimischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat und Dressing mischen und kühl servieren.
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