Flower Sprouts Pasta
(2 Portionen)
Zutaten:
250 g Flower Sprouts, 250 g Nudeln, 100 g getrocknete Tomaten (in Öl), 100 ml Gemüsebrühe, 2 Knoblauchzehen, Mediterrane Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano nach Belieben), 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer & Chili, 100 ml Sahne (optional)
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser garen und absieben - das Nudelwasser nicht wegschütten. Flower Sprouts für 2-3 Minuten in Nudelwasser blanchieren. Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauch ebenfalls in feine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Tomaten leicht andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Flower Sprouts und Nudeln hinzugeben. Gut vermi-schen und nach würzen
Optional: Sahne hinzugießen, aufkochen, nochmals abschmecken und servieren.
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