Grapefruit-Orangen-Grütze
(2 Portionen)
Zutaten:
1 Grapefruit, 2 Orangen, 1 EL brauner Zucker, 1 EL Speisestärke, 1 Packung Vanillezucker, 100 g Magerquark
Zubereitung:
Orangen und Grapefruit schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit der Saftmischung ablöschen. Unter Rühren das Karamell loskochen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und den Saft damit binden, einmal aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen. Die Orangenfilets dazugeben unter die Grütze rühren. In Gläser oder Dessertschalen verteilen und kaltstellen. Magerquark mit dem Vanillezucker verrühren und mit einem Löffel in Nocken auf der Grütze verteilen und servieren.
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