Gegrillte Zucchiniblüten
(4 Portionen)Zutaten:
8 Zucchiniblüten, 2 getrocknete Tomaten, 1/2 Zitrone, 4 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 50 g Grana Padano, etwas Gute Laune-Gewürz, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die äußeren Blätter rund um den Stielansatz entfernen. Blüten öffnen, Stempel herauslösen und die unteren Blütenenden abschneiden. Getrocknete Tomaten fein hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden. Zitrone waschen und eine Hälfte ausdrücken. Knoblauch, getrocknete Tomaten und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Etwas Gute Laune-Gewürz und das Olivenöl darüber geben und vermischen. Zucchiniblüten auf dem Grill ca. 4 Minuten grillen, herunternehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Marinade beträufeln. Grana Padano hobeln, über die Blüten geben, 15 Minuten ziehen lassen und servieren.
