Zucchini-Kefir-Dip



Zutaten:

  ¼ l Kefir, 300 g Zucchini, Salz und Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  Den Kefir in eine Schüssel gießen. Die Zucchini waschen, putzen und dann direkt in den Kefir raspeln. Alles gut verrühren und mit Salz , Pfeffer und der gepellten, durchgepressten Knoblauchzehe würzen. 1 EL Olivenöl unterrühren und das restliche Öl auf die Oberfläche träufeln. Der Dip passt gut zu rohem Gemüse und sollte gleich nach der Zubereitung serviert werden.

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