Zucchini-Kefir-Dip
Zutaten:
¼ l Kefir,
300 g Zucchini,
Salz und Pfeffer,
1 Knoblauchzehe,
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Den Kefir in eine Schüssel gießen. Die Zucchini waschen, putzen und dann direkt in den Kefir raspeln.
Alles gut verrühren und mit Salz , Pfeffer und der gepellten, durchgepressten Knoblauchzehe würzen.
1 EL Olivenöl unterrühren und das restliche Öl auf die Oberfläche träufeln.
Der Dip passt gut zu rohem Gemüse und sollte gleich nach der Zubereitung serviert werden.
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