Süßkartoffel aus demToaster
(4 Portionen)Zutaten:
4 Süßkartoffeln, 4 Avocados, 1 Zitrone, 6 Eier, Salz & Pfeffer, Schwarzkümmel zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Eier hartkochen. Die Süßkartoffeln schälen und in daumendicke Scheiben schneiden. Im Toaster so lange toasten, bis sie weich und gut gebräunt sind. Aus den Avocados mit Zitronen-saft, Salz & Pfeffer eine Creme herstellen und die Scheiben damit bestreichen. Mit Eierscheiben und Schwarzkümmel garnieren. Sie können natürlich auch mit verschieden Toppings experimen-tieren, wie wäre es zum Beispiel mit einer süßen Variante?
