Brokkoli mit Apfel und Banane
Zutaten:
300g Broccoli in Röschen geteilt und in Salzwasser gewaschen
1/2 Banane
½ Apfel gewaschen und geviertelt
Saft von einer Zitrone
50g Creme fraiche
20g Joghurt
20g Honig
1 Prise Zimt
15g Mandelstifte-geröstet
Zubereitung:
Broccoliröschen von den Stielen ganz kurz abschneiden und klein zerteilen.
Stiele schälen und in feine Streifen schneiden. Banane längs vierteln und in dünne
Scheiben schneiden. Apfel in feine Stifte schneiden, Obst mit dem Zitronensaft vermengen. Creme fraiche, Joghurt, Honig und Zimt glatt verrühren. Broccoli, Obst und Dressing miteinander vermengen und die Mandeln darüberstreuen.
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