Blaukrautkasserolle



Zutaten:

1 Blaukraut, geputzt und gehobelt
1 große Zwiebel, geschält und gehackt
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer und Zucker



Zubereitung:

1. Das Kraut in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen, dann in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel mit dem Öl 5 Minuten in einen Topf anbraten, dann das Kraut zugeben, zudecken und ganz leicht 45-60 Minuten garen, bis alles weich ist; dabei gelegentlich umrühren.
3. Den Zitronensaft zugeben; mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.


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Ein Gericht, das keine Mühe bereitet, weil es vor sich hin kocht, und flüssig genug ist, um als Gemüse wie als Sauce dienen zu können.


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