Blaukraut in Käsecreme



Zutaten:

  1/2 kl. Kopf Blaukraut (ca. 500 g), 100 g Frischrahmkäse, 4 EL Sahne, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL gem. Kümmel, 1 Pr. Zucker, 1/2 TL Zimt



Zubereitung:

  Frischkäse mit allen Zutaten verrühren und abschmecken. Den Blaukrautkopf vierteln, Strunk herausschneiden. Den Kohl mit Frischrahmkäse mit Sahne, Öl und Gewürzen gut verrühren und dem Schnitzelwerk sehr fein raspeln, unter die Käsecreme heben. Mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Würzig abschmecken.

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