Blaukraut in Käsecreme
Zutaten:
1/2 kl. Kopf Blaukraut (ca. 500 g), 100 g Frischrahmkäse, 4 EL Sahne, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL gem. Kümmel, 1 Pr. Zucker, 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
Frischkäse mit allen Zutaten verrühren und abschmecken.
Den Blaukrautkopf vierteln, Strunk herausschneiden. Den Kohl mit
Frischrahmkäse mit Sahne, Öl und Gewürzen gut verrühren und
dem Schnitzelwerk sehr fein raspeln, unter die Käsecreme
heben. Mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Würzig
abschmecken.
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