Blumenkohl-Apfel-Rohkost mit Tomaten

(4 Portionen)

Zutaten:

1-2 EL Öl, 1 Prise Salz, 4-6 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, 3-4 EL Wasser



Zubereitung:

Aus diesen Zutaten eine Marinade herstellen. ½ Blumenkohl waschen und grob raspeln, 2 Äpfel und 2 Tomaten in kleine Stücke schneiden. Alles vorsichtig mit der Marinade mischen, mit etwas Schnittlauch, Petersilie, und Tomatenspalten anrichten.

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