Pastinaken-Küchlein

(4 Portionen)
Zutaten:
600 g Pastinaken, 1/8 l Gemüsebrühe, 75 g Weizenschrot, 2 Eier, Salz,1 Eßl. Hefeextrakt, 2 Eßl. gehackte Petersilie, 5 Eßl. Distelöl
Zubereitung:
Pastinaken in Gemüsebrühe weich dünsten, pürieren. Restliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten, Küchlein formen und im Öl braten. Mit grünen Salaten servieren.
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