Gegrillte Gemüse-Schafskäse-Päckchen

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Zucchini, 400 g Schafskäse, 4 getrocknete Tomaten, 40 g schwarze Oliven ohne Stein, 2 EL Olivenöl, 1 Bund Basilikum, etwas Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, evtl. Holzspießchen, Alufolie



Zubereitung:

Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in fingerdicke Scheiben schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Zucchini umwickeln, evtl. mit Holzspießchen feststecken. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Einige Basilikumblättchen abzupfen, waschen und klein hacken. Oliven in feine Ringe schneiden. 4 kleine Portionsschälchen aus Alufolie formen. Schafskäsepäckchen hineinlegen. Mit Tomaten, Olivenringen und Basilikum bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Päck-chen auf dem Grill ca. 10 Minuten backen bis der Schafskäse schmilzt.

 

 

Die Zutaten bei Ihrer abokiste:


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