Chinakohlsalat, scharf



Zutaten:

1 Kopf Chinakohl
1 Knoblauchzehe
20g Ingwerwurzel
1 EL Sojasoße
2 EL Weinessig
½ TL scharfer Senf
6 EL Sesamöl oder Olivenöl
Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung:

 Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch zerdrücken. Alles mischen und mit der Sojasoße marinieren. Inzwischen aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren (Öl zuletzt untermischen). Mit dem Chinakohl vermengen und etwa15 Minuten ziehen lassen.

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